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料理研究家・橋本加名子さんと行く!タイ、チェンマイ
古都チェンマイ食べ歩きの旅5日間

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  • チェンマイが大好きで通い続けている料理研究家・橋本加名子がご案内。
    古都であるチェンマイは首都バンコクに比べて、日本人に馴染は薄いですが、
    山岳民族の独特で可愛らしい色使いの雑貨や布は今日本でも人気です。
  • チェンマイは公共の交通手段が乏しいため、移動に時間がかかります。
    また、なかなか詳しい情報も少なく、初めて旅行される方には難しい場所かもしれません。 チェンマイリピーターの橋本が通常の半分の時間でおススメのお店を効率よく回り
    食器、雑貨、布、食材のショッピングを楽しみます。
    また、なかなか日本では食べることが出来ないタイの北部料理を堪能します。
  • 最終日は橋本が師事しているベジタリアン料理家『ターおばさん』ことジャムニアン・イアムジャルーン氏の郊外のご自宅で直接ベジタリアンタイ料理を指導して頂き、食事を楽しみます。
    ぎゅぎゅっと詰め込んだ欲張りツアーです。
  • 【ベジタリアン料理家『ターおばさん』ことジャムニアン・イアムジャルーン氏】
    国内外で活躍するベジタリアン料理家。
    キリンビバレッジ『ソルティライチ』のCMでおなじみの通称「ターおばさん」。
    彼女の指導を求めて日本から生徒が年々増加中。
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<橋本加名子先生プロフィール>
橋本加名子先生

懐石料理教授の母の影響で、幼いころから「食」に興味を持つ。
米国留学中にタイ、ベトナム料理と出会う。香港出身のホストファミリーと三年間過ごし、ホストマザーより広東料理を学ぶ。
帰国後商社勤務をしながら、都内レストランにてタイ、ベトナム、ラオス料理、実母より近茶流懐石料理を学ぶ。 アジアの食を追究するために単身タイ・バンコクへ渡る。
イギリス系商社に勤務しながらタイ宮廷料理、タイ家庭料理、タイ伝統菓子、フルーツ&ベジタブルカービングを学び、ベトナム等近隣諸国を食べ歩く。
帰国後企業に所属し、レストランフードコーディネート、デリカッテッセンショップ、ワインショップ&バープロデュース、冷凍食品開発を経て独立。
現在、ジャンルにとらわれない家庭料理を雑誌、書籍、Webにて製作・レシピ開発、各地での料理教室講師、飲食店チェーンのメニューコンサルティング及び指導等を行っている。

数年前にチェンマイを訪れた際、ベジタリアンのタイ料理「ベジタイ」と出会い、その美味しさに衝撃を受ける。以来、時間が出来るとチェンマイへ飛び、ターおばさんのレッスンを受け、学んでいる。
世田谷区砧にてタイ・アジア料理、ベジタリアンタイ料理、旬の和食の料理教室『おいしいスプーン』を主宰している。



テーマ・特徴 グルメ 料理(伝統料理・パン作りなど) 女子旅 現地係員が対応
出発地 羽田 ※地方発は別途お見積もりいたします。
滞在都市 チェンマイ
最少催行人数 8名 
食事回数 朝3回 昼3回 夜2回 添乗員 なし

旅行スケジュールのアレンジ、延泊可 お気軽にお問い合わせください。

  都市名 時間 内容 食事
1
11/8
(木)
羽田 [22:00-23:00]
羽田空港集合

[機中泊]

朝:-
昼:-
夜:機内
2
11/9
(金)
羽田 深夜 [00:00-01:00]
タイ航空にて空路チェンマイへ(バンコク乗継)
朝:◯
昼:◯
夜:◯
チェンマイ 午前 [09:00-11:00]
チェンマイ着後、専用バスにて朝食レストランへ
[ギャット・オーチャーにて朝食]
◎カオマンガイ、ムーサテ
午後 [サイアム・セラドンにてお買い物]

専用バスにて昼食レストランへ
[ミーナーにて昼食]

専用バスにて移動
[パカヨー、トーディーにて民族もののお買い物]
夕刻 専用バスにてワロロット市場へ
[ワロロット市場散策]
専用バスにて夕食レストランへ
[クルア・ペット・ドーイ・ンガーム]
◎ヤムサムプライ、タムカヌン、トムセーブ、ゲーンハンレー、サイウア

[チェンマイ泊]

3
11/10
(土)
チェンマイ 午前 専用バスにてモン族市場へ
[モン族市場散策]
◎雑貨購入など

専用バスにてムアンマイ市場へ
[ムアンマイ市場散策]
◎食品購入など
朝:◯
昼:◯
夜:◯
午後 専用バスにて移動
[サムー・ジャイにて昼食]
◎カオソーイ、ムーヒン
専用バスにて移動
[ニマンヘンミン通りの散策]
◎お買い物、スーパーマーケットなどお楽しみください。
専用バスにて夕食レストランへ移動
[ラックターナムにて夕食]

[チェンマイ泊]

4
11/11
(日)
チェンマイ 午前/午後 専用バスにてターおばさんの自宅へ移動
[ターおばさんによるベジタリアン・タイ料理料理教室]
◎料理教室と昼食
朝:◯
昼:◯
夜:機内
午後 専用バスにてチェンマイ空港へ
[18:00-20:00]
タイ航空にて空路羽田へ(バンコク乗継)
5
11/12
(月)
羽田 早朝 [06:00-08:00]
羽田着
朝:-
昼:-
夜:-

利用予定航空会社

タイ航空(指定)

利用予定ホテル

チェンマイ (スタンダード) ドゥアング・タワン
出発期間
2018年11月08日〜2018年11月08日
2018年 11月
 123
45678A910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
  A
ご旅行代金 185,000円
1人部屋追加代金 16,000円

備 考

※羽田空港施設料と現地出入国諸税、燃油サーチャージが別途必要となります。(約8,000円)※2018年6月13日現在

※添乗員は同行致しませんが、橋本加名子さんが現地よりお世話致します。

※地方発着、ビジネスクラスのご利用に関しましては、お問合せ下さい。

 

旅行スケジュールのアレンジ、延泊可 お気軽にお問い合わせください。

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コースナンバー
PTC-04127KS
ツアー名
古都チェンマイ食べ歩きの旅5日間

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