世界の三大料理！　トルコの家庭料理を習ってきました♪

期間：2002.9/13～9/23

★今回料理を教えてくれたマダムは、トルコでトルコ人に
料理を教えている、Deniz Sevil さん（写真左）

写真右はサポートするために
わざわざ来てくれたお姉さま（感謝感謝♪）
お姉さまの料理の腕前ももちろんGood！

旅人：佐藤和佳子


トルコ人イチオシ！のいつも地元の人で賑わってるトルコの名物料理“キョフテ”の専門店アイランという塩味のヨーグルトドリンクと一緒に食べるのがトルコ流！！ Sulutanahmet Koftecisi Selim Usta(セリム・ウスタ）～スルタンアフメット地区～
美しく華やかに盛られたメゼ（前菜）トルコのお酒（ラク）のお供としてはなくてはならない料理	これはちょっとした食堂（ロカンタ）の料理洗練された美しい盛り付けはさすが世界の三大料理のひとつ！実感してしまう
東西の十字路といわれるゆえんが納得！トルコの餃子“マントゥス” 語源は中国の饅頭からきている料理 Cennet(ジェンネット）～スルタンアフメット地区～	料理好きなら絶対行くべし！高価なスパイスが良心的な価格で買える “エジプシャンバザール”別名・・【香辛料市】

**佐藤和佳子さんのホームページ**

トルコの家庭料理を習う旅
9月	時間	スケジュール	食事
13日（金）	12：00 17：05 22：30	■成田空港よりアエロフロート576便にてモスクワへ ■モスクワ着 ■アエロフロート501便にてイスタンブールへ（機内泊）	朝：× 昼：× 夕：機内
14日（土）	00：10 12：25 13：35	■イスタンブール着後、現地英語ガイドがネームボードを持ってお持ちしております。その後ガイドと共に専用車にてホテルへ ■空港近くのホテル“CINAR HOTEL”にチェックイン ■朝食後、各自にて空港へ ■トルコ航空290便にてボドルムへ ■ボドルム到着後、各自にてホテルへ（ボドルム**COMCA MANZARA泊）	朝：○ 昼：× 夕：○
15日（日）		■終日自由行動（ボドルム**COMCA MANZARA泊）	朝：○ 昼：× 夕：○
16日（月）		■終日自由行動（ボドルム**COMCA MANZARA泊）	朝：○ 昼：× 夕：○
17日（火）		■各自にてホテルを移動（ボドルム**GOLDEN KEY HOTEL泊）	朝：○ 昼：× 夕：×
18日（水）	10:15 11:25	■各自にて空港へ ■トルコ航空287便にてイスタンブールへ ■イスタンブール着、各自にてホテルへ（イスタンブール**SABA HOTEL泊）	朝：○ 昼：× 夕：×
19日（木）	09：00 17：00	■ホテルロビーにて日本語ガイドがお持ちしておりますその後、日本語ガイドと共に市内観光 ■ガイドサービス終了（イスタンブール**SABA HOTEL泊）	朝：○ 昼：× 夕：×
20日（金）	11：00	■TAKSIM SQUARE METRO STATIONからLEVENT行きの列車に乗ります ■乗り継ぎはTAKSIM-PANGATI-OSWANBEY-SISLI-GAYRETTEPE-LEVENTとなります ■LEVENTのLEVENT CARSI EXITにて料理学校の先生が待っていますトルコの家庭料理を習います（イスタンブール**SABA HOTEL泊）	朝：○ 昼：× 夕：×
21日（土）		■終日自由行動（イスタンブール**SABA HOTEL泊）	朝：○ 昼：× 夕：×
22日（日）		■各自にて空港へ ■エアロフロート航空にて成田へ（機内泊）	朝：機内昼：× 夕：×
23日（月）		■成田到着お疲れ様でした。。	朝：機内昼：× 夕：×

<コースナンバー：GON-000015>

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