クロ Kro (旅籠) / デンマーク
クロ（Kro）とは、デンマーク語で「旅籠」のこと。特に、デンマークのユトランド半島などの
田園地帯にあるクロは、日本でいう旅亭にちかいもので、アットホームな雰囲気が最大の魅力です。
一般的に食事がおいしく、食事目当てで宿泊する人も！！なかでも北シェラン島フレーデンスボー城前の
ストア・クロや、フュン島南部のファルステッド・クロは､ヨーロッパでは有名です。
今回は、お薦めのクロをご紹介しましょう。
16世紀の豪農六軒を改造した、
かやぶき屋根が美しくお料理が自慢の宿です。
「デンマーク最高の味を提供する宿」として
デンマークの人々が憧れる宿として有名です。
オーナーのこだわりの家具調度品はアンティークものが多く、
外観とあいまって古い農家のもつ温かな雰囲気をかもし出しています。
客室ごとに違うインテリアを楽しむことができ、ハーバービューのお部屋、
テラス・バルコニー付きのお部屋、メゾネットタイプなどさまざまです。
そして、この宿の一番のメインといえばお食事！！
裏手の港で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、自家栽培の野菜やハーブを使った
デンマーク風フランス料理は、素材の味を生かしたさっぱりした味付け。
評判を聞きつけて世界中からこの宿にやってくる人が大勢います。
★ ある日のメニュー
その日の市場で一番良い食材を使った
お勧めメニュー一例
- 伊勢エビと白アスパラ・緑アスパラ、コリアンダーとオレンジのソース
- 平目のエシャロットコンポット（バター炒め）、マンゴー、赤ビートライムと醤油ソース
- 子牛のフィレとカラメル煮の白カブ、アンデス産のキノア、セロリのピューレ、バルサミコジンジャーソース
- お好みのチーズ
- カラメル煮のメロンのバニラミルクシェイク
- ヘーゼルナッツビスクのエストラゴンクリーム添え、ラズベリー・いちごとココナッツ・サフランシャーベットソルベ
現在でも、ロイヤルファミリーのお住まいであるフレーデンスボー城前にあるクロ。
女王は1年のうち多くの時間をここで過ごしています。
またFrederick皇太子やMary皇太子妃もこちらに住まわれています。
ストア･クロは、歴史的な雰囲気を持つジーランド北部の美しい街にあります。
城を訪れるゲストの為に1723年に建てられたのが始まりです。
全33室の客室は、2007年春に改装済み。お部屋によって、内装が異なります。
