ワイン関係者や愛好家たちに信頼されている
ボーヌ一番のホテル。
モザイクの床、ジャガード織りのカーテン、
ゴブラン織りの豪華な布張りの椅子、
地下のカーヴを改造した朝食用のレストランなど、
ロマネスクな町のイメージを
代弁しているかのようなホテルです。
ホテルの隣のレストラン
「ベルナール・モリヨン」は、ワインの種類の
豊富さが訪れる者を圧倒します。
マダムお勧めの料理との相乗効果は抜群！！

客室はどれもセンスのよい内装が特徴で、
歴史的な雰囲気がとても印象的です。
太い梁がむき出しになった豪華な田舎風の部屋、
王朝風のエレガントな部屋、
サテンの花模様の女性的な部屋・・・など
各部屋によって雰囲気もさまざま。
各部屋にブルゴーニュ地方の有名ワイナリーの
名前（ロマネ・コンディ、シャンベルタンなど・・）が
付けられているのもお洒落です。

ボーヌの中心から徒歩5分。
専用玄関を持つ典型的なフランス宮殿スタイルの
ホテルです。きれいに改装されており、
噴水がある専用庭園では、ドリンクを飲んだり、
リラックスした時間を過ごせます。
ロビーは、独特な船のデザインで内装されており、
暖炉周りには、常時心地よいラグと椅子が置かれ、
小さな読書室まで完備。
まさに自宅にいるような寛ぎを
味わえることでしょう。

客室は、十分な広さがあり、
どの家具も洗練された高級なものばかりで、
上品な雰囲気が漂います。
ホテルのレストランは、エレガントな雰囲気。
周りには鏡が置かれ、美しい暖炉があり、
キャンドルライトのなかで食事ができます。
美味しい郷土料理に舌鼓あれ。

100年以上前からある老舗の格式ホテル。
街を取り囲む城壁に面して建つこのホテルは、
19世紀郵便局として建てられました。
（ホテル名のposte は、そこからの由来）
客室は、アンティークの家具をあしらった
落ち着いた雰囲気。太い梁も印象的です。
ホテルの地下にはワインセラーをもっています。

ディジョン旧市街に位置する4つ星ホテル。
16世紀の邸宅を改装されたホテルには、
いまもなお、13世紀のカーヴが現存しています。
典型的なブルゴーニュ風の建築様式で、
家族経営4代にわたるアットホームなホテル。
客室は、モダンな雰囲気に整えられています。
このホテルのお勧めは、
なんといっても、レストラン。
和テイストの食材を使ってみたりととても独創的。
ディジョンでも評判のレストランです。

ディジョン駅にほど近い、ダルシー広場の一角に
佇むクラシック調のホテル。
19世紀の面影を残すエレガントなホテルで、
文化財指定となっています。
公園に面しているため、大きなガラス窓から
たくさんの陽光が降り注いで、
何とも気持ちが良いこと・・。
ホテル内には、「ロトンド」というレストランを併設。
どのお皿も野菜たっぷりの
ヘルシー志向なのが嬉しい限り。